Les missions du poste
TEAM STAFFING, agence d'intérim spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel, accompagne ses clients dans la recherche de talents qualifiés.
Nous recrutons pour l'un de nos clients, restaurant haut de gamme situé à Saint-Laurent-du-Var (CAP 3000), spécialisé dans les poissons et fruits de mer, un CHEF DE PARTIE (H/F) en intérim avec possibilité d'évolution en CDI.Nous vous proposons :Contrat : IntérimLieu : Saint-Laurent-du-VarVos missions :Gérer un poste en cuisine (poisson, chaud ou froid) en autonomieTravailler des produits frais avec un haut niveau d'exigenceRéaliser la préparation, la cuisson et le dressage des poissonsEffectuer les découpes et préparations techniques (filetage, levage de filets, etc.)Assurer la régularité et la qualité des assiettesRespecter strictement les normes HACCPProfil recherché :Expérience confirmée en restauration haut de gammeExcellente maîtrise des produits de la merCompétences solides en découpe de poisson (indispensable)Rigueur, rapidité et organisationCapacité à tenir un poste avec du débitEsprit d'équipe et passion du métierVous avez envie de postuler ? Tant mieux, nous avons hâte d'en savoir davantage sur votre profil !
Compétences requises
- Poisson
- Autonomie
- HACCP